① お湯に塩を加え、規定の時間より少し短くパスタを茹でる。
　　　　　　       　② フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を弱火で熱し、香りを出す。
　　　　　　　　　③ ❷にムール貝を入れて蓋をし、火が通るまで蒸し焼きする。
　　　　　　　　　④ 茹であがったパスタを❸にうつし、
　　　　　　　　　　 パクチー醤油を全体に馴染ませて火を止める。
　　　　　　　　　⑤ お皿に盛り付けて、お好みの分量のパクチー、チーズ、ブラックペーパーを加えて出来上がり。